经常坐在电脑面前的人 ， 一般都会有这样的感觉 ， 就是感觉自己的视力越来越不如以前了 ， 不过今天小编在这里 ， 你不用太担心 ， 小编给大家带来一道美食好吃营养 ， 又能提高视力 ， 那就是--爆炒羊肝 。
爆炒羊肝的做法
1、新鲜羊肝洗净切薄片 。
2、把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分钟 。
3、捞出羊肝 ， 控净水后倒入少许植物油拌匀备用 。
4、青红椒择洗干净后切大片 。
5、起油锅 ， 油热后放入姜片爆香 。
6、倒入羊肝片滑炒变色后盛出备用 。
7、锅里留底油 ， 放入青红椒、胡萝卜翻炒均匀 。
8、倒入适量酱油 。
9、倒入羊肝片 。
10、大火爆炒 ， 调入精盐即可出锅 。
小窍门：
1、羊肝切片后用清水浸泡可去除部分血渍 。
2、羊肝切薄片后用油腌渍一段时间 ， 这样炒出的羊肝要比用水焯过的软嫩 。
3、羊肝先用油滑炒后再爆炒 ， 这样烹制的羊肝吃起来口感滑嫩 ， 不涩 。
羊肝：
味甘 ， 苦 ， 性凉
【功能主治】
益血 ， 补肝 ， 明目 。治血虚萎黄羸瘦 ， 肝虚目暗昏花 ， 雀目 ， 青盲 ， 障翳 。
①《药性论》：青羊肝服之明目 。
②《千金·食治》：补肝 ， 明目 。
③《唐本草》：疗肝风虚热 。目赤暗无所见 ， 生食子肝七枚 。
胡萝卜
1、益肝明目：
【羊肝怎么做好吃 怎么做营养】胡萝卜含有大量胡萝卜素 ， 这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A ， 进入机体后 ， 在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用 ， 其中50%变成维生素A ， 有补肝明目的作用 ， 可治疗夜盲症 。
推荐阅读
- 白醋泡姜怎么吃
- 韩能儿童定位手表怎么存电话号
- 鱿鱼怎么炒好吃 鱿鱼都有哪些做法？
- 战意自建据点建筑任务怎么做 战意自建据点建筑是什么
- 一个月的马犬好养吗，一个月左右的马犬怎么养
- 万国觉醒怎么玩新区 万国觉醒压堡怎么跳新区
- 腾龙大盘鸡的做法
- 三国群英传怎么换兵种 三国群英传7怎么改变兵种
- 韩诺怎么死的
- 端游怎么在手机上玩 手机怎么玩端游