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韭菜的做法：韭菜炒虾仁怎么做
吃韭菜的好处
【韭菜的做法：韭菜炒虾仁怎么做】 益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分 ， 散发出一种独特的辛香气味 ， 有助于疏调肝气 ， 增进食欲 ， 增强消化功能 。
增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油 ， 具有增进食欲的作用 ， 老人孩子孕妇等适当吃些春韭 ， 有益于增进健康 。
散瘀活血
韭菜有散瘀活血解毒的功效 ， 有益于人体降低血脂 ， 防治冠心病贫血动脉硬化 。
韭菜的做法
豆芽炒韭菜
将黄豆芽洗净控干水分 ， 韭菜洗净切段 ， 猪肉切丝 ， 用淀粉、生抽拌匀；锅内放适量油 ， 放入猪肉丝翻炒 ， 变色后放入黄豆芽翻炒 ， 再放入韭菜翻炒 ， 放入盐、胡椒粉、鸡精调味翻炒均匀即可 。
香干炒韭菜
将香干切成条 ， 韭菜洗净切成段 ， 把香干焯水后捞出备用 ， 红辣椒和姜洗净切丝 ， 锅内放适量油 ， 放入花椒炸香后捞出不要 ， 放入姜丝、红辣椒丝、香干、五香粉一起煸炒 。加入生抽、盐翻炒均匀 ， 放入韭菜一起翻炒 ， 最后放入鸡精调味即可 。
韭菜炒虾仁
将韭菜洗净切段 ， 虾仁解冻后沥干水分 ， 锅内放适量油 ， 放入虾仁翻炒 ， 倒入韭菜 ， 翻炒片刻 ， 加入盐、鸡精 ， 迅速翻炒几下 ， 关火即可 。
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