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冬天养生吃什么食物最好

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冬季 ， 气温越降越低 ， 气候也越来越干燥 ， 人们身体的抵抗力也逐渐降低 ， 人们常常会感到身体的不适 ， 那么我们该做点什么来改善这一情况呢？在这里为您推荐几款适合冬季进补的食材 ， 以及它们的最佳烹饪方法 ， 希望可以帮助到您 。
冬天养生吃什么食物最好
1.莲藕
寒冬时节 ， 正是鲜藕应市之时 。冬季天气干燥 ， 吃些藕 ， 能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外 ， 蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富 ， 还含有丰富的膳食纤维 ， 对治疗便秘 ， 促使有害物质排出 ， 十分有益 。
●最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高 ， 水分少 ， 糯而不脆 ， 适宜做汤；九孔藕水分含量高 ， 脆嫩、汁多 ， 凉拌或清炒最为合适 。
●最好搭配：黑白木耳 。搭配银耳可以滋补肺阴 ， 搭配黑木耳则可以滋补肾阴 。
2.梨
梨因鲜嫩多汁 ， 含有85%的水分 ， 酸甜适口 ， 含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等 ， 被称为“天然矿泉水” ， 自古就被尊为“百果之宗” 。冬季空气干燥 ， 水分较少 ， 若能每天坚持食用一定量的梨 ， 能缓解体燥 ， 生津润肺 。
●最佳吃法
吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；将梨煮熟或蒸熟吃 ， 如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用 ， 对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效 ， 同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳 。
●最好搭配：蜂蜜
闻名中外的梨膏糖 ， 就是用梨加蜂蜜熬制的 ， 对患肺热久咳的病人有明显疗效 。
3.花生
中医认为 ， 花生性平 ， 味甘 ， 入脾、肺经 。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳 。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症 。
【冬天养生吃什么食物最好】●最佳吃法
新鲜花生最好连壳煮着吃 ， 煮熟后的花生不仅容易消化吸收 ， 而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用 。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解 ， 促进血小板新生 ， 可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用 。
●最好搭配：红枣 。
搭配红枣 ， 能补脾益血、止血 。对脾虚血少、贫血有一定疗效 ， 对女性尤为有益 。
4.火锅
一到冬天 ， 朋友们最喜欢去的餐厅非火锅店莫属！尽管不断有人告诫我们 ， 火锅吃多了容易上火 ， 火锅里富含嘌呤 ， 火锅热量比较高 ， 火锅这个 ， 火锅那个的 。但是实际上 ， 火锅确实是冬季滋补的首选 。唯一要注意的是 ， 我们在选择火锅的时候不要选择浓汤或者过于辛辣的麻辣锅底 ， 这样可以避免上火的现象；另外在选择涮菜的时候 ， 一定不要多吃肉类 ， 丸子类 ， 也要选择一些茼蒿、海带这样的素菜 ， 做到荤素搭配 ， 防止热量超标、蛋白质过多的问题 。
5.山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉 ， 还有“食物药”的功效 。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 预防心血管疾病 ， 有延年益寿的功效 。
●最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可 。蒸着吃 ， 营养损失最小 。
●最好搭配：枸杞 。
如果不单独吃山药 ， 可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥 ， 能更好地发挥滋补效果 。
6.黄酒
黄酒是世界上最古老的酒类之一 ， 含有18种氨基酸 ， 这在世界营养类酒中是少见的 。黄酒还含较高的功能性低聚糖 ， 能提高免疫力和抗病力 ， 是葡萄酒、啤酒无法比拟的 。中医认为 ， 黄酒性热味甘苦 ， 有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用 。
●最佳饮用方法：黄酒温饮 ， 暖胃驱寒 。温度以35℃～45℃为佳 。
●最好搭配：乌梅 。
秋季讲究??食以“收”主 ， 搭配乌梅恰恰符合“收”的理念 ， 有养阴生津、润肺护肝的作用 。
7.墨鱼
关于吃肉 ， 民间一直有“四条腿的不如两条腿 ， 两条腿的不如没腿”的说法 。墨鱼营养丰富 ， 每百克肉含蛋白质13克 ， 脂肪仅0.7克 ， 还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质 ， 是一种高蛋白低脂肪滋补食品 。
●最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌 ， 做汤均可 ， 但为防体燥 ， 墨鱼做汤是比较合适的 。
●最好搭配：豆腐 。也属于养阴生津的食物 ， 一起吃还能起到蛋白互补的作用 。
8.百合粥
百合味甘微苦 ， 性平 。其营养成分丰富 ， 有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分 ， 如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱 ， 对抑制癌细胞增生有一定的疗效 。百合有润肺止咳 ， 清心安神等功效 ， 成为冬季食用之上品 。
●最佳吃法：煮粥 。
百合可当菜肴吃 ， 如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃 ， 如百合与糯米制成百合粥 ， 放上一点冰糖 ， 不仅可口 ， 而且安神 ， 有助于睡眠 。
●最好搭配：杏仁 。
杏仁有润肺止咳 ， 清心安神的功效 ， 搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者 。

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