杏仁是我们生活中比较常见的一种坚果 ， 价格也比较平民 ， 几乎在很多超市商场都能看得到 ， 那么杏仁怎么炒比较好吃呢 ， 杏仁有什么功效呢？
生杏仁的炒法：
1.苦杏仁洗净放在容器里 ， 倒入适量水开始浸泡脱苦 。
2.浸泡两天 ， 期间要记得换水 ， 这是泡好的杏仁 ， 倒净 。
3.地面擦干净 ， 将杏仁放在地上借着地热烘2天使其水分蒸发 。
4.将杏仁放入干锅中开始小火慢炒 。
5.待听见啪啪开裂声音 ， 出香味即可 。
杏仁的功效作用有哪些？
1.苦杏仁能止咳平喘 ， 润肠通便 ， 可治疗肺病、咳嗽等疾病 。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润 ， 有一定的补肺作用 。
3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分 ， 这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量 ， 还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险 。
4. 杏仁有美容功效 ， 能促进皮肤微循环 ， 使皮肤红润光泽 。
【生杏仁怎么炒好吃 杏仁的功效作用有哪些？】5. 杏仁有抗肿瘤作用 ， 杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷 ， 可以进入血液专杀癌细胞 ， 而对健康细胞没有作用 ， 因此可以改善晚期癌症病人的症状 ， 延长病人生存期 。同时 ， 由于含有丰富的胡萝卜素 ， 因此可以抗氧化 ， 防止自由基侵袭细胞 ， 具有预防肿瘤的作用！
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