鱿鱼是一种常见海鲜 ， 味道虽然有些“怪” ， 但也是一种非常美味的食材 。特别是烤鱿鱼 ， 那滋味真的叫人流连忘返 。在中医上认为 ， 鱿鱼可以发挥出养心安神的功效 ， 那么鱿鱼在家怎么做最好吃？小编的建议就是鱿鱼汤 。
菜品特色
鱿鱼汤 ， 鱿鱼熬成的汤 。鱼汤味美 ， 养神 。虽然是美味 ， 但是并不是人人都适合吃 。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食 。鱿鱼性质寒凉 ， 脾胃虚寒的人也应少吃 。鱿鱼是发物 ， 患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食 。
做法
材料
主料
鱿鱼200克 ，
调料
清汤200克 ， 盐6克 ， 酱油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少许 。
步骤
1、将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花 ， 剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内 。
2、锅内放水 ， 待水开下鱿鱼氽透倒出备用 。
3、将锅放清汤加调料 ， 待开锅去沫 ， 加入鱿鱼 ， 开锅后盛在盘内即可 。
营养价值
【鱿鱼汤在家怎么做？手把手教你】鱿鱼的营养价值非常高 ， 其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分 ， 且含量极高 。此外 ， 脂肪含量极低 。胆固醇含量较高 。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克 ， 维生素A的含量为230国际单位 ， 约为乌贼的2倍 。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品 。
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