紫苏子的食用方法以及保健效果

紫苏子是一种中药材，它的叶子和籽都是可以有利用价值的，紫苏叶子是可以食用的，可以有开胃健脾解毒的作用，紫苏子是可以入药治疗疾病的呢，也可以食用。今天介绍紫苏子的食用方法，以及它的保健的功效和作用，如果你不太了解它，不妨来看看吧。

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紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。在嫩叶中每100克含还原糖0.68～1.26克，蛋白质3.84克，纤维素3.49～6.96克，脂肪1.3克，胡萝卜素7.94～9.09毫克。
苏子可去腥提味
紫苏含有挥发性的紫苏醛等芳香物质，民间常用其去腥、增鲜、提味。
苏子有降血脂、降血压作用
紫苏子有降血压作用，其有效成分是α-亚麻酸。苏子有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亚麻酸。紫苏子可以有降脂降压的作用，对于中老年人来说是不错的养生之选。

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食用方法
1、紫苏麻仁粥
配方：苏子10克、火麻仁15克、大米50克~100克。
【紫苏子的食用方法以及保健效果】制法：将苏子、火麻仁捣烂，装布包与大米同煮成粥。
主治：润肠通便，适用于老人、产妇、体虚肠燥、大便干结难解者。紫苏子煮粥的话可以有润肠通便的作用，对于预防大便干燥起到了很好的效果哦。
用法用量：任意服用。
2、三子养亲汤——治疗咳嗽痰多
药材：苏子9克、白芥子9克、莱菔子9克。
用法：水煎服，一日分两次服。
作用：治疗脾虚型咳嗽、白痰、痰多。