白果和开心果的区别都有哪些

白果是我们大家都很熟悉的了食物了,拥有很出色的营养价值了哦,是有坚硬白色外壳的了,看起来和我们大家都喜欢吃的开心果是非常相似的了,因此很多人都不清楚白果和开心果的区别了,下面就让我们看看白果和开心果的区别吧 。
白果和开心果的区别都有哪些
两者区别
白果就是银杏树的果实,它一般在九月份到十月份左右成熟,新鲜的白果有一层外表皮,其具有毒性,白果果仁中间的绿色胚芽含的氢氰酸最多,毒性也就最大,所以在吃白果的时候一定要将这个绿色的胚芽剥除 。
开心果是我们平时常吃的一种干果,外型上和白果很相似,但是它却不是银杏树的果实,而是开心果树的果实,开心果树又名叫阿月浑子,从南欧传入中国的边远地区,在新疆有栽培,可以发现它们的区别是比较大的了哦,这是我们需要注意的了,而且白果和开心果的功效也是非常差别比较大的了,下面就让我们一起看看都有哪些吧 。
白果和开心果的区别都有哪些
两者营养
白果营养:白果含有丰富的蛋白质、粗脂肪胡萝卜素、核黄素、等量元素,是一种药食两用的食物,一般都是制作干果食用或烹饪炖汤或做甜品食用 。食用白果有益肺止咳祛痰定喘的作用,并还能保护肝和血管,有降低血压、血脂的功效,女性食用白果还能起到美容养颜和防治妇科疾病的作用 。
开心果营养:开心果作为干果中价格较贵的干果,营养也是十分丰富的 。开心果中含有丰富的维生素A叶酸、磷、铁等营养物质,具有很高的食疗价值 。常吃开心果能降低血脂,它所含的精氨酸能防止动脉硬化、降低胆固醇;开心果的果衣有花青素,能抗氧化,而果仁含有叶黄素,对视力有好处,不过相比较白果来说,营养价值是差一些的了哦 。
白果和开心果的区别都有哪些
可以发现,白果和开心果是完全不同的食物了哦,虽然看起来是比较相似的了,但是实际上差别是非常大的了,尤其是营养功效的差别是最大的了,我们在以后的生活中就可以更好的分辨它们的区别了,是大家不要错过的哦 。

【白果和开心果的区别都有哪些】

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