酸枣仁的真假鉴别方法

在我们生活中很多的食物都是有着不一样的功效的，很多食物不同的部位的功效也是不一样的，酸枣仁就是酸枣的种子，但是酸枣仁的功效是非常的多的，是可以和其他的一些药物很好的搭配来治疗很多的疾病的，但是我们很多时候都是不知道怎么很好的鉴别酸枣仁，下面我们就是来详细看看。

文章插图
一、酸枣仁
受天气和气候的影响，南方是不怎么产酸枣仁的，所以正宗酸枣仁主要产自北方。而且以太行山麓区域所产的酸枣仁质量为优等。但酸枣仁一年一季，秋末时节采收成熟果实，大大限制了酸枣仁的产量。因此，酸枣仁的价格水涨船高，市场上，不良商家用理枣仁、枳椇子假冒替代酸枣仁。正宗的酸枣仁是扁圆形或者扁椭圆形的，长宽均在五到九毫米之间，厚度呢，大约是三毫米。枣仁的颜色多以紫红色和紫褐色为主，表面看起来很发亮有光泽。正宗酸枣仁的种皮较脆，易于破碎。破开种皮后，查看胚乳我们可以看出，酸枣仁的胚乳是白色的，味道很淡。