春季养生以素食为主 春季食补的原则一 春三月进补有别
春季食补的原则一 春三月进补有别
人们习惯上极重视冬季的进补 ， 对春季进补往往不以为然 。按照中医理论以及人们长期总结的经验 ， 冬季确是进补的好季节 ， 故有“补在三九”之说 。不过 ， 这种认识也是相对的 。进补的方法有“以通为补” ， 这是针对有淤血气滞者而言的;也有“以消为补” ， 这是针对于饮食停滞者;还有“以和为补” ， 就调整身体机能 ， 使脏腑功能协调 。春季进补 ， 则多用“和”法 ， 缓缓调养 ， 流通气血 ， 协调阴阳 ， 使身体机能得到及时的调整 ， 以利于清除代谢产物 ， 使脏腑、气血经脉恢复和维持正常的生理活动 ， 保持动态平衡 。
春季为四季之首 ， 春季养生也应当是四时养生之始 。只有把开端搞好 ， 才不至于影响全年的生命活动 。春阳养好了 ， 则可预防秋冬之寒病 ， 实在小觑不得 。科学食补必须遵循一定的原则 ， 如果随随便便地拿来就吃 ， 那就无异于果腹充饥了 。一般来说 ， 春季食补需要注意以下几个方面：
春季养生以素食为主
春季养生以素食为主 ， 为什么说春季养生多吃素食呢?现在的生活条件越来越好 ， 冬天及春节期间又大鱼大肉地猛吃 ， 酒类也饮用较多 。这些酸性饮食摄入过多 ， 再加上缺乏运动 ， 容易造成身体内血液的成分倾向于酸性 ， 这容易使血液变得黏稠 ， 使血液循环恶化 ， 新陈代谢功能就降低了 。
偏酸性的内环境容易使人感到疲劳、烦躁、肥胖、精力不足、动作迟缓和整体健康水平下降 ， 这对春季养生是非常不利的 。所以 ， 春季菜肴应以素食为主 ， 以荤食为辅 ， 使身体内的酸碱度保持平衡 。春季养生在荤与素的搭配上需要掌握一个原则 ， 就是应尽量做到少食荤菜 ， 多吃素食 。这里涉及一个“酸碱平衡”的概念 。正常成人血液酸碱度应该呈弱碱性 ， pH值为7.35~7.45 ， 如果能保持在这个水平 ， 对健康是有好处的 。
【春季养生以素食为主 春季食补的原则一 春三月进补有别】
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