扇贝哪些部位不能吃

要用扇贝做出美味好吃的菜肴,仅仅把外壳涮洗干净是远远不够的,还要把里面不能吃的部位都去掉,这样做出的菜肴才会鲜美又卫生 。那么扇贝哪些部位不能吃呢?

扇贝哪些部位不能吃

文章插图
【扇贝哪些部位不能吃】1、砂囊:砂囊就是扇贝的内脏部分,就是上图中圆圈里的那团黑色的东西,这个内脏一定要全部清除干净才行,里面全是扇贝的便便和未消化的食物 。
2、腮:再下边那些橘红色或橘黄色,呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了,它也是不能吃的部位之一,要去掉 。
3、裙边:最下边的白色裙边状的部位是可以吃的,焯水以后用来凉拌味道很不错 。
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