苋菜是一种对人体健康十分好的蔬菜 ， 每到秋夏季节 ， 几乎家家户户都会弄上一两道苋菜做成的美食 ， 其中苋菜饺子也是十分美味的 ， 那么苋菜饺子怎么做呢？
苋菜饺子的做法
原料：
面粉500克 ， 紫苋菜水255克 ， 猪肉500克 ， 紫苋菜500克 ， 香菇10个 ， 大葱3根 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 料酒 ， 饺子馅调料 ， 香油 ， 姜 。
做法：
1、猪肉洗干净 ， 姜也洗干净切小块 ， 放一起 。
2、把猪肉和姜放厨师机里面搅拌成馅 。
3、紫苋菜焯水 ， 水量要少 ， 可能分次焯水 。
4、焯紫苋菜的水 ， 放凉 。
5、紫苋菜冰凉水 ， 挤干水分 ， 切成末 。
6、肉馅中放入料酒、生抽、老抽、盐和饺子馅调料 。朝向一个方向搅拌上筋 。放入香菇末 。
7、放入紫苋菜末 。
8、加香油搅拌均匀即可 。
9、面粉中加紫苋菜水 ， 放厨师机里面搅拌成面团 。
10、搅拌好的面团盖保鲜膜放室内醒10分钟 。
11、醒好的面团搓成长条 ， 切成小挤子 。
12、擀成片 。
13、包入馅 。
14、依次做好 。
15、锅中放水 ， 开后 ， 放入饺子 ， 煮熟即可 。吃时可以加入辣椒油和醋 ， 或自己喜欢的酱料 。
苋菜的功效
【飘香四溢的粉色紫苋菜大肉饺子】中医认为 ， 苋菜味甘 ， 性凉 。归大肠、小肠经 。具有清热解毒 ， 除湿止痢 ， 通利二便 ， 利窍止血等功效 。而营养学家指出：苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质 ， 且容易吸收 ， 夏天人们大量出汗 ， 多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力 ， 还有减肥排毒 ， 补血补气之功效 。尤其是苋菜富含易被人体吸收的钙质和铁 ， 对儿童牙齿和骨骼的生长 ， 以及预防贫血 ， 均可起到促进作用 ， 真是一道极好的夏季时令养生蔬菜 。
推荐阅读
- 会计的职业选择有哪些
- 腾空而起的近义词
- 好养的猫咪 养什么猫好
- 道而弗牵强而弗抑开而弗达的意思
- 会计的需求量大吗
- 一个月的马犬好养吗，一个月左右的马犬怎么养
- 敬鬼神而远之什么意思 敬鬼神而远之是谁说的
- 微信总是封号是什么原因 微信总是封号的诱因
- 腾龙大盘鸡的做法
- 小鱼箱适合养什么鱼 小的水族箱养什么鱼好