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1、蔬菜采收 ， 一般在晴天早晨或傍晚 ， 气温较低时进行 。雨后釆收 ， 果实易腐烂；成熟果实遇雨易开裂 ， 应提前釆收；耐寒蔬菜在不受冻的原则下 ， 可稍延迟收获 ， 采太早 ， 贮藏时易变黄腐烂 。
【摘菜什么时间最好 蔬菜什么时候采摘最佳】2、如豆类的种子、薯类的块茎或块根 ， 愈到成熟 ， 淀粉含量愈多 ， 也愈耐贮藏^对于一次性采收的蔬菜种类 ， 如大白菜、结球甘蓝、土豆、萝卜等 ， 采收的时间可以适当延迟D对于多次采收的种类 ， 如番茄、茄子、辣椒、黄瓜等 ， 在结果结束前 ， 采收次数要勤些 ， 以有利于后期果实的生长 。
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