春季养生饮食 教你8款菜粥的烹饪方法
人体经过冬天的修整后 ， 初春就会迫切的需要补充维生素、矿物质和纤维素 ， 而蔬菜中就富含这些营养素 ， 如果经常吃炒菜 ， 难免会破坏蔬菜里很多对人体有益的微量元素 ， 而菜粥中所含的营养元素不但不会被破坏 ， 还会分解出一些有益的微量元素 ， 可使人接受更多的营养 。小编今天就给大家介绍8种简单的菜粥烹饪方法 。
芹菜养肝粥将芹菜连根洗净 ， 加水熬煮 ， 取汁与粳米100克 ， 同煮为粥 ， 旱、晚餐食用 。适用于肝火头疼、眩晕目赤的老人 ， 常喝此粥对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处 。
油菜止咳粥油菜200克 ， 粳米100克 ， 食盐、味精、麻油各适量 。先将油菜洗净切碎 ， 用油炒至半熟 ， 备用 。粳米淘洗干净 ， 入锅 ， 加适量水 ， 煮成粥 ， 而后将炒过的油菜加入煮开即可 ， 停火后加食盐、味精 ， 宜晚餐温热食用 。春天气候忽冷忽热 ， 老人易患感冒、支气管炎等疾病 ， 此粥具有调中下气 ， 清肺止咳的功效 ， 适用于咳嗽、痢疾、痈肿、便秘等 。
大蒜降唐粥将大米淘净 ， 大蒜去皮 ， 切细 。将大米放锅中 ， 加清水适量煮为米粥烂时 ， 放入大蒜末煮开即可 ， 宜晚餐温热食用 。大蒜粥具有降低血脂的功效 ， 适用于高脂血症患者 ， 但脾胃湿热者慎用 。
菠菜润燥粥菠菜150克、粳米50克 ， 食盐、味精各适量 。先将菠菜洗净 ， 在沸水中烫一下 ， 切1厘米长的段 。粳米淘净置锅内 ， 加水适量 ， 煎熬至粳米熟时 ， 将菠菜放人粥中 ， 继续煎熬直至成粥时停火 ， 再放入食盐、味精即成 ， 早、晚餐温热食用 。春季气候干燥 ， 菠菜粥具有养血润燥的功效 ， 适用于贫血、大便秘结及高血压等 。
胡萝卜养目粥胡萝卜150克 ， 洗净切碎 ， 加油炒过备用 。粳米100克 ， 加水煮粥 ， 米熟后加入已炒过的胡萝卜末同煮成粥 ， 早、晚餐服食或作午后点心 。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素 ， 人体摄入后 ， 可转变成维生素A ， 能保护眼睛和皮肤 。对皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症者大有裨益 ， 但脾虚泄泻者慎用 。
韭菜助阳粥将洗净的粳米100克倒入锅内 ， 加水煮沸 ， 再加入洗净切碎的韭菜250克 ， 同煮为粥 ， 晚餐食用 。春天常食韭菜 ， 能增强人体脾、胃之气 ， 可以补肝肾、暖腰膝 ， 壮阳固精 。适用于肾阳虚 ， 肝肾不足 ， 阳痿等引起的遗精尿频 ， 妇女白带过多等症 。
黄瓜清热粥黄瓜150克 ， 糯米50克 ， 蜂蜜25克 。先将黄瓜洗净 ， 切开去籽 ， 切成丁 。糯米淘洗干净 ， 人锅 ， 加适量水 ， 煮熟 ， 加入黄瓜丁 ， 煮至粥稠时加入蜂蜜 ， 拌匀即可 ， 晚餐温热食用 。春天老人容易上火 ， 黄瓜粥具有清热、利水、除湿等功效 ， 可用于烦渴、咽喉肿痛、目赤、四肢浮肿等 。不宜与白萝卜、旱芹同食 。
香菜排毒粥香菜50克 ， 粳米100克 ， 食盐、味精、麻油各适量 。将香菜洗净切成碎末 ， 粳米淘洗干净 ， 加适量水煮成粥 ， 加入香菜末、食盐、味精 ， 食时加入适量的麻油 ， 早、晚餐温热食用 。春季是各种传染病的高发季节 ， 香菜粥具有驱风解毒 ， 增进食欲的功效 ， 适用于风热头痛、纳食少味等 。
【春季养生饮食 教你8款菜粥的烹饪方法】
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