自发粉做馒头热水还是冷水蒸 自发粉做馒头用热水吗


自发粉做馒头热水还是冷水蒸 自发粉做馒头用热水吗

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1、蒸馒头的时候一定要冷水上锅蒸,这样蒸出来的馒头才又大又白,软嫩好吃 。蒸馒头时,馒头放置的不能紧挨,要留一定的距离,保证馒头变大以后不会拥挤 。(不加白糖,喜欢加碱面的朋友,蒸馒头就需要用热水!效果更好 。)
【自发粉做馒头热水还是冷水蒸 自发粉做馒头用热水吗】2、焖馒头 。馒头上锅蒸20分钟左右即可蒸熟,关火以后,不要着急打开锅盖,让馒头焖3-5分钟,这样馒头便面就不会出现褶皱,馒头也松软好吃 。奶奶说这一步也很关键,许多人忽略了,所以馒头蒸好后,才会表面皱褶变硬 。

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