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1、煮熟了也可以吃 ， 但是那样既没有咸蟹子的咸香也没有活煮蟹子的鲜香味了 。
【咸蟹要煮熟吗 咸蟹能不能煮熟】2、做法：新鲜梭子蟹洗净、沥干、剪小块（蟹钳敲碎） 。撒盐、姜葱（可分层撒 ， 照顾到每块蟹肉） 。加入高度白酒 。先不着急翻拌 ， 腌几小时后再翻身（然后 ， 每天可帮忙翻翻身） ， 中途可尝尝咸淡 。五天后可食用 ， 保险点等七天 ， 肠胃不好的就等上十天 。
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