生鸡蛋在开水中多久可以煮熟 多长时间能煮熟鸡蛋
【生鸡蛋在开水中多久可以煮熟 多长时间能煮熟鸡蛋】
文章插图
1、“3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏 。“5分钟鸡蛋”,蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬 。
2、据营养学家介绍:不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的 。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分 。
3、如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列的化学变化 。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化 。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,经过长时间加热后,它会分解出硫化物,它与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多 。
推荐阅读
- 立秋饮食养生 立秋养生需要注意什么
- 冰箱怎么打扫 冰箱怎么打扫卫生
- 黄酒什么地方生产的好
- 男生穿什么夹克好看
- 令人生畏的意思 令人生畏什么意思
- 品味人生是什么意思 品味人生的意思
- 煮熟的鸡蛋可以放多长时间 熟鸡蛋存放时间
- 人生如此夫复何求什么意思 人生如此夫复何求意思是什么
- 人生是什么意思 人生意思是什么
- 人生的意思 人生的意思是什么