羊排用开水还是凉水 羊排冷水下锅要煮多久呢


羊排用开水还是凉水 羊排冷水下锅要煮多久呢

文章插图
1、羊排煮熟的时间没有一个固定时间,与羊排的老嫩、所用锅具都有一定的关系,肉质老所需的时间较长,要2小时左右,肉质嫩的一小时就差不多了 。
2、羊排清洗干净后,冷水下锅,加入姜片、料酒,烧开两分钟左右将羊排捞出,清洗 。
【羊排用开水还是凉水 羊排冷水下锅要煮多久呢】3、在锅底放上姜片和葱,再依次放上羊排、香叶、桂皮、冰糖、小茴香、干辣椒和花椒等,然后倒入老抽、生抽、及酒,焖一小时左右即可 。

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