兔子的家常做法 香气十足鲜嫩美味

【兔子的家常做法 香气十足鲜嫩美味】

兔子的家常做法 香气十足鲜嫩美味

文章插图
1、鲜兔肉洗净 , 斩块 , 拌入适量豆瓣酱、盐、香油、料酒、花椒油、干淀粉、生抽、白糖 , 搅拌均匀 , 腌制15-20分钟;
2、青椒去蒂去籽 , 洗净后 , 切成青椒块;干辣椒掰段 , 大蒜剥去蒜衣 , 洗净备用;
3、锅置火上 , 烧热后 , 倒入适量植物油烧热;小葱洗净 , 切断 , 放入油锅里 , 小火煸香;放入腌制兔肉 , 大火翻炒;兔肉炒至变色后 , 放入干辣椒、花椒、大蒜翻炒 。或兔肉炒至变色 , 盛出 。另起油锅 , 炒香干辣椒、花椒、大蒜后 , 将兔肉倒进锅里翻炒) 。
4、兔肉炒熟了 , 放入青椒块 , 翻炒均匀;调入适量鸡精 , 翻炒均匀 , 关火起锅上桌 。

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