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1、糖类物质是多羟基2个或以上的醛类Aldehyde或酮类Ketone化合物 , 在水解后能变成以上两者之一的有机化合物 。
【什么是糖 糖是什么】2、在化学上 , 由于其由碳、氢、氧元素构成 , 在化学式的表现上类似于碳与水聚合 , 故又称之为碳水化合物 。
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