【燕窝要放在冰箱保存吗，燕窝得放冰箱保存吗】
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1、燕窝要放在冰箱保存 。
2、燕窝是指金丝燕分泌出来的唾液 ， 再混合其他物质所筑成的巢穴 ， 含有丰富的蛋白质 ， 容易滋生细菌 ， 放入冰箱保存后 ， 能够抑制细菌繁殖 ， 延长其保质期 。
3、燕窝中的氨基酸种类丰富 ， 富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等 。燕窝中的水解氨基酸含量达42.272% ， 且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时 ， 呈鲜味特征的氨基酸（天门冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量较高 ， 表明燕窝的味道鲜美 。
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