元宵和汤圆是一种东西吗 元宵和汤圆是同一种食物吗
【元宵和汤圆是一种东西吗 元宵和汤圆是同一种食物吗】
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1、元宵和汤圆不是一种食物 。元宵和汤圆完全不同，本质区别在于制作工艺：元宵是“滚”出来的，而汤圆则是“包”出来的 。
2、元宵的味道相对来说较为单一，传统的元宵只有甜口一种，一般在做元宵的时候会在里面放入芝麻、桂花、豆沙都具有香甜口味的佐料 。汤圆的口感丰富，常见的汤圆口味包括：甜、咸、荤、素，现在还有人赶新潮做出了水果汤圆、榴莲汤圆等，只要在包馅的时候选择好内馅，就是一锅特立独行的汤圆 。3、汤圆的做法则像包饺子，先把干糯米粉加水和成面团，再用面团去包馅料，团成圆形，做好后进行速冻，便于保存 。汤圆多由机器制作 。
4、两者外观也不一样 。元宵做好后表面会有“茸头”，即面粉浮粉，下锅煮时面粉融入水中，汤呈乳白色 。元宵煮后迅速膨胀，比汤圆大 。而汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面，抱团性较好，表面更光滑，煮制汤水清澈 。
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