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1、如果用冷水 ， 干菜要泡3个小时 。若用温水 ， 大约浸泡2个小时左右 ， 如果用滚烫的热水 ， 则需要半个小时左右才能完全泡发开 。不过 ， 不建议直接用滚烫的热水浸泡 ， 用温水或冷水比较好 。
【干菜泡多长时间 干梅干菜泡多长时间】2、干菜需要经过浸泡才能烹饪食用 。在浸泡之前 ， 需要用清水将梅干菜清洗干净 ， 多洗几次 ， 然后用温水或凉水浸泡 。如果干菜没有完全泡发开 ， 是不能烹饪食用的 ， 那样吃起来会很硬 ， 从而影响口感 。
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