元贝和瑶柱的区别 元贝和瑶柱有哪些不同


元贝和瑶柱的区别 元贝和瑶柱有哪些不同

文章插图
1、品种不同
元贝是用贝类中的扇贝和明贝,煮熟之后将其闭壳肌剥下来洗净之后晒干制成的一种干货,蛋白质丰富,味道鲜美 。瑶柱是多种贝壳闭壳肌干制品的总称,也被叫做干贝等,它是多种贝类闭壳肌干制品的总称 。
2、形状不同
在购买元贝和瑶柱的时候,仔细观察它们的形状就能发现二者的不同 。一般元贝大多都是呈圆形的,而瑶柱则是椭圆形重点有凹出,这一点只要有经验的消费3、颜色区别
3、颜色区别
【元贝和瑶柱的区别 元贝和瑶柱有哪些不同】瑶柱的表面大多是金黄色的,里面是金黄或者略微棕色,多数用来熬汤 。而元贝整体较为圆润,色泽金黄,摸起来手感干燥且有香气,吃起来鲜糯非常,又带有回甘 。

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