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1、发粉：即泡发粉，是一种复合膨松剂，又称为泡打粉和发酵粉 。
【什么是发粉 发粉是什么】2、发粉：主要由碳酸氢钠，柠檬酸，酒石酸，明矾，淀粉，脂肪酸，等物质组成 。
3、发粉：主要用作面制食品的快速疏松剂 。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵 。
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