春季应多食哪味食物

1、春季应多吃哪些食物?
1、山药:“温补而不骤,微香而不燥”,具有健脾补胃,补虚弱的作用 。
2、春笋:除了富含蛋白质外,还含有丰富的矿物质,如钙、磷、铁和多种维生素 。鲜食尤佳 。
3、豌豆苗:时令性蔬菜,对高血压、糖尿病患者来说,榨取鲜汁饮用,最为适宜 。
4、韭菜:温中行气,温肾暖阳 。对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效 。韭菜温而益人,以初春早韭和即将下市的韭菜最好 。
5、香椿叶:具有消风、解毒、健胃理气之功 。春令时菜,食其嫩叶,入馔甚香,常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用 。然而香椿叶又是“发物”,有宿疾者勿食 。
其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品,禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用 。
依据中医理论,春季也有些应忌食的物品 。如春三月忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等 。

春季人体新陈代谢开始旺盛,饮食宜选用辛、甘、微温之品 。春季饮食应避免吃油腻生冷之物,多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜 。现代医学研究认为,饮食过量、缺少维生素B是引起春天发困的原因之一 。春天是肝旺之时,多食酸性食物会使肝火更旺,损伤脾胃 。
春季饮食总的原则宜甘而温,富含营养,清淡可口,忌油腻生冷和辛热,但不同时期还要区别对待,才能保证在享受春天气息的同时更加轻松愉快 。小白菜、油菜、西红柿等新鲜蔬菜及柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用;芝麻、卷心菜、菜花等富含维生素E,能提高机体免疫,增强抗病能力; 传统医学认为,春气通肝,即春季与五脏的肝脏相对应,易使肝气旺,肝气旺会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱,妨碍食物正常消化吸收 。小白菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜可提供丰富的维生素C 。其他适宜的蔬菜有:韭菜性温,最宜人体保养阳气,春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气 。菠菜根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口 。春季食菠菜,春季吃冷饮也是诱发肠胃疾病的主要诱因之一,特别是一些贪嘴的小孩,天刚转暖,就大量喝饮料,吃生冷食品,加上学习紧张,疲劳过度 ,刺激胃肠功能,在春天,最适合吃清爽新鲜的芽菜和绿色蔬菜,胃口不好时,将有香气的蔬菜,如香菜等放入汤里或菜里,不但可以开胃,还具有杀菌作用,更可以预防感冒 。

春季气温上升,人易上火,出现舌苔发黄、口苦咽干等,因此饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物 。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等 。
春季常常阴雨绵绵,湿气令人生“春困”,人身体疲乏,精神不振,应多吃红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等 。另外用一些祛湿品煲汤如芡实、苡仁、淮山、扁豆等,对恢复精力,消除春困很有好处 。
中医认为,春季为人体五脏之一的肝脏当令之时,宜适当食用辛温升散的食品,而生冷粘杂之物则应少食,以免伤害脾胃,所以春季应该适当多吃些甜味食物,少吃酸味食物 。
春季气温逐渐升高后,细菌、病毒等微生物也开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病 。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质 。芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜,富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭 。
慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作,宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物,如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等,有助于减轻症状 。

2、春季应多食用哪些食品?
春季多吃的五种食物
自然界的规律是春生、夏长、秋收、冬藏 。春季春阳升发、乍暖还凉,不但要合理地调整饮食,还要有目的地选择一些适合春季的食物 。
樱桃
樱桃素有“春果第一枝”的美誉,目前在我国各地都有栽培 。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位 。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效 。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹 。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺、鼻出血等症及患热病者应忌食或少食 。
韭菜
韭菜四季常青,可终年供人食用,但以春天吃最好 。韭菜是娇嫩鲜美的起阳草,有天然“伟哥”之称 。不但是调味佳品,而且是富含营养的佳蔬良药 。春季气候冷暖不一,需要保养阳气 。而韭菜性温,最宜人体阳气,春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气 。由于韭菜不易消化,故一次不应吃得太多 。一般来说,胃虚有热、下部有火、消化不良者,皆不宜多吃韭菜 。
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口 。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处 。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥 。因菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒 。
葱、姜、蒜
葱、姜、蒜不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,不但可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效 。春季
是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染 。
蜂蜜
在春季多风的季节里,蜂蜜是最理想的保健饮品 。每天早晚各饮用一杯,既可润肠通便,又可预防感冒,清除体内毒素 。冲服即可,不需煎煮 。由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖分,是高能量食品,减肥者不可贪吃 。
3、春季多吃什么食物
梨、草莓

春季万物荫生,正是调养身体五脏的大好时机 。按照中医“四季侧重”的养生原则,春季补五脏应以养肝为先 。俗语说:药补不如食补,养肝也是如此 。现介绍春季养生食谱之春季养肝的几种方法 。
1、以脏补脏,鸡为先 。鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品,较其它动物肝脏补肝的作用更强,且可温胃 。具体用法是:取新鲜鸡肝3只,大米100克,同煮为粥服食 。可治中老年人肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪 。此外,老年人肢体麻木者,也可用鸡肝5只,天麻20克,两味同蒸服,每日一次,服用半月,便可见效 。
2、以味补肝,春季养生食谱之中首选食醋 。醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用 。肝阳偏亢的高血压老年患者,每日可食醋40毫升,加温水冲淡后饮服:也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆,食蛋或豆,疗效颇佳 。平素因气闷而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克冲服,能迅速止痛 。
3、补肝血、食鸭血 。鸭血性平,营养丰富,肝主藏血,以血补血是中医常用的治疗方法 。取鸭血100克,鲫鱼100克, 白米100克同煮粥服食,可养肝血, 辅治贫血,同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一 。
4、舒肝养血,菠菜为佳蔬 。菠菜为春天的应时蔬菜,具有滋阴滋燥,舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效 。

春季养生食谱 春季饮食要掌握一个原则:根据气温变化,食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品 。早春饮食取温避凉 。早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜,不能一味食用人参等温热补品,以免春季气温逐渐上升,加重身体内热,损伤到人体正气;应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物 。仲春饮食宜辛甘 。适当进食山药、红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物, 同时注意摄取足量的维生素,以提高机体的免疫力,少食酸性食物,以名伤用脾胃 。晚春饮食宜清补,可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等平补食物,少食辛辣、黏冷、肥腻之物 。夏季养生食谱 夏季是阳气最盛的季节,此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候,人体出汗过多而容易丢失津液,因此夏季养生应该以清淡食物为主,避免伤津耗气 。夏季饮食多清淡 。夏季署热,人的脾胃消化功能相对较弱,应适当吃些清热解毒的食物,蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等;鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等,这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用,对中署和肠道疾病有一定的预防作用 。夏季饮食宜补气 。可适当选择一些滋阴补气的食物,如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等 。多食,杂粮,蔬果以寒其体,但生冷瓜果当适可而止,不可过食,以免过于寒凉,损伤脾胃 。夏季心气旺盛,易伤人气阴,在这个季节里,应以补气养阴、清署热为主,如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等,不宜多食温补、滋腻厚味之品 。
4、春天要多吃什么食物
春季气候多变,是各种流行疾病的高发期,人们在忙碌的学习工作中应该分出时间来注意一下健康保健,防治疾病上门 。春季养生食疗很重要,在选择食物时根据春季的特点选择,保证自己的身体健康 。
春季养生如何选择食物:
饮食清淡消春火
春季人易上火,出现舌苔发黄、口苦咽干等,因此饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物 。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等 。
辛甘之品助春阳
稍微有一些辛味的东西,如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物 。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭” 。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处,是春季养身佳品 。
少酸增甘保脾胃
中医认为,春季为人体五脏之一的肝脏当令之时,宜适当食用辛温升散的食品,而生冷粘杂之物则应少食,以免伤害脾胃,所以春季应该适当多吃些甜味食物,少吃酸味食物
黄绿蔬菜防春困
“春困”使人身体疲乏,精神不振,应多吃红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,对恢复精力,消除春困很有好处 。
细选食物少疾病
春季气温逐渐升高后,细菌、病毒等微生物也开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病 。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质 。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素c,具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜,富含维生素a,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭,有利于春季养生 。
胃肠疾病要当心
胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作,饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品,因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀,增加胃肠负担 。春季养生食物要避免选用这些 。
祛痰养肺保平安
慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作,宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物,如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等,有助于减轻症状,为春季养生水果首选 。

春季食物宜清淡,忌油腻,.
一般性调补食品为宜,如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等 。
不仅可改善慵懒的体质,还可充沛体力 。
由于气温日渐升高,可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶,防止体内积热过多 。
水果宜多吃梨,梨有清热降火等功能,最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用 。
春季气温不稳定,易患感冒,吃红色的苹果能使人体抗病组织产生一种热能 。生吃或榨汁饮用效果较佳 。

 
由于春天人体新陈代谢加快,营养消耗相应增加,饮食宜甘而温,富含营养,以健脾扶阳为食养原则,忌过于酸涩,宜清淡可口,忌油腻生冷,尤不宜多进大辛大热之品,如参、烈酒等,以免助热生火 。应多选用既升发又富营养之品,如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆豉、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、花生、黑芝麻、柑橘、葱、姜、蒜、香菜、蜂蜜之类;由于冬季新鲜蔬菜较少,容易造成摄入维生素不足,所以春天来了还要多吃些新鲜蔬菜,如春笋、春韭、油菜、菠菜、芹菜、荠菜、马兰菜、枸杞、香椿等 。


吃点香椿,菜苔,豌豆尖之类

可以吃一些莲藕、白萝卜

【春季应多食哪味食物】

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