鸡蛋羹蒸了20分钟还是稀的 鸡蛋羹蒸了20分钟还是稀的是什么原因


鸡蛋羹蒸了20分钟还是稀的 鸡蛋羹蒸了20分钟还是稀的是什么原因

文章插图
1、是因为水放多了、水和蛋液的比例不对造成的 。蒸鸡蛋羹时蛋液和温水的比例为1:1即可,蒸鸡蛋羹需用小火蒸,否则蒸出来的鸡蛋羹容易变老,口感不好 。蒸鸡蛋羹需加盐、生抽、香油、葱等 。
【鸡蛋羹蒸了20分钟还是稀的 鸡蛋羹蒸了20分钟还是稀的是什么原因】2、蒸鸡蛋羹时,鸡蛋需用打蛋器打散,蒸鸡蛋羹最好用温水,锅盖要留缝,不要盖严实,否则鸡蛋会变老 。

    推荐阅读