依士粉是什么
【依士粉是什么】
酵母粉 。依士是酵母的英文yeast的音译 。依士粉的用途为发面专用，适合做馒头，是无糖或者少糖、欧式主食面包等发酵食品 。依士粉在没糖或少糖的面团中具有极强的发酵能力，还适合做所有的甜面包以及高糖的发酵食品 。其目的都是使各自在不同的环境中充分生长产气，使面团做到最大程度的蓬松 。
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