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维生素c的作用-吃什么能补充维生素c

生活百科 维生素

维生素C又叫抗坏血酸 ， 是一种水溶性维生素 ， 是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素 。维生素C虽不直接构成脑组织 ， 也不向脑提供活动能源 ， 但维生素C有多种健脑强身的功效 ， 它是脑功能极为重要的营养物 。维生素C的毒性很小 ， 但服用过多仍可产生一些不良反应 。
维生素c的作用很多 ， 维生素C有分解皮肤中黑色素 ， 预防色素沉着 ， 防治黄褐斑、雀斑发生 ， 使皮肤保持洁白细嫩的功能 ， 并有促进伤口愈合、强健血管和骨骼的作用 。因此 ， 应多吃含维生素C丰富的食物 ， 如山楂、鲜枣、柠檬、橘子、猕猴桃、芒果、柚子、草莓、西红柿、雪里蕻、白菜、苦瓜、菜花等 。这些食物既能满足人体对维生素C的需要 ， 还含有大量的水分 ， 是人体最佳的皮肤滋润佳品 。
缺乏维生素c的症状
1、前驱症状患者发病之前 ， 多有体重减轻、四肢无力、衰弱、肌肉及关节等疼痛症状 。成人及婴儿维生素C缺乏病的临床表现有些不同 。成人患者除上述症状外 ， 早期即有齿龈松肿 ， 间或有感染发炎 。婴儿则有不安、四肢动痛、肋软骨接头处扩大、四肢长骨端肿胀（尤以股骨下端为甚 ， 但不向前伸至关节）以及有出血倾向等 。此外 ， 出血 ， 尤其皮肤大片出血 ， 成人较婴儿多见；而婴儿骨骺周围出血 ， 成人则不易见到 。毛囊周围充血 ， 成人较为多见 ， 但不见于婴儿患者 。至于骨膜下出血、皮肤溢血及齿龈出血等 ， 成人及婴儿均可发生 。婴儿发病多在6月～1周岁 ， 其他时间也可发生；成人多在膳食中长期缺乏维生素C时发生 。
2、出血维生素C缺乏病患者可有全身点状出血 ， 起初局限于毛囊周围及齿龈等处 ， 进一步发展可有皮下组织、肌肉、关节、腱鞘等处出血 ， 甚至血肿或淤斑 。小儿淤斑多见于下肢 ， 以膝部为最多 。内脏、黏膜也有出血 ， 如鼻出血、血尿、便血及月经过多等；严重时偶有心包、胸腔、腹腔、腹膜后及颅内出血 。小儿常见下肢肿胀、疼痛 ， 患肢常保持一定位置 ， 即两腿外展、小腿内弯 ， 呈假性瘫痪状 ， 此乃主要因骨膜下出血所致 。
毛囊周围出血是维生素C缺乏病最特殊和最早的临床体征之一 。通常出现在高度角化的毛囊 ， 特别是臂部和股部的伸侧及腹部 。常见毛发变脆、卷曲和陷入毛囊内 。继毛囊周围出血之后 ， 可有毛囊肿胀与肥厚 ， 即毛囊周围炎 。
患者可有贫血 。贫血的原因主要是由于皮肤、深部组织出血；也可能是由于饮食中叶酸摄入不足所致 。许多食物中既含有丰富的维生素C ， 又含有丰富的叶酸 ， 两种缺乏可同时存在 。
3、齿龈炎齿龈可见出血、松肿 ， 尤以齿龈尖端最为显著 ， 稍加按压即可出血 ， 并有溃疡及继发感染 。重者溃疡进展甚速 ， 短期内牙齿即因齿龈及齿槽坏死而脱落 。慢性者齿龈萎缩、齿龈浮露 ， 最后可使牙齿松动、脱落 。
齿龈出血是维生素C缺乏病的主要病症 。在婴儿 ， 常于齿龈上发生小血袋 ， 且易掩盖初崩之乳牙 。此种血袋如稍加压力 ， 即可破裂 ， 有时可引起大量流血 ， 但无生命危险 。成人维生素C缺乏病常伴有慢性齿龈损害 ， 即齿龈炎 。齿龈炎与细菌感染有关 ， 但只有当维生素C缺乏 ， 齿龈组织抵抗力降低时才会发生 。
哪些人需要补充维生素c
经常抽烟的人
吸烟对维生素C的消耗很大 。研究表明 ， 经常吸烟的人对维生素C的需求量 ， 比不吸烟者要提高40%以上 。
经常抽烟的人多吃维生素C含量高的食物 ， 有助于提高细胞的抵抗力 ， 消除体内的尼古丁 。
白内障患者
维生素C是眼睛内晶状体的营养要素 ， 而白内障发病的原因之一就是维生素C摄入量不足 。多多补充维生素C ， 对白内障患者十分有利 。
长期服药的人
许多药物都会降低人体内的维生素C含量 ， 并且引起其它不良反应 ， 如阿司匹林、安眠药、抗癌药物、四环素、避孕药、降压片、钙制品等 。要消除这种状态 ， 就必须补充维生素C 。
工作、学习紧张的人
在紧张状态下 ， 人的免疫系统功能会受到抑制 ， 免疫效率也会出现下降 。这时候 ， 特别容易促进机体内潜伏病毒的重新复活 。所以 ， 这样的人迫切需要补充维生素C以增强抵抗力 。
从事剧烈运动的人
从事剧烈运动的人以及高强度劳动的人 ， 最显著的外表特征是出汗多 。由于出汗过多 ， 会有大量的维生素C遭到流失 ， 所以需要及时补充维生素C 。
在污染环境下工作的人
这些人补充维生素C的理由在于 ， 人体内的维生素C含量提高以后 ， 会很好地抵制吸收铅、镉、铬等有害物质 ， 并不容易遭受有毒气体的危害 。
坏血病患者
维生素C又叫抗坏血酸 ， 显而易见 ， 坏血病患者需要补充维生素C 。
究其原因就在于 ， 坏血病是由于食物中缺乏维生素C从而使结缔组织造成不良、毛细血管壁脆性增加所造成的 。
孕妇和乳母
这时候妇女机体内的维生素C水平较低 ， 容易降低对感冒的抵抗力 。
感冒本身并不可怕 ， 可怕的是 ， 在治疗感冒的药物中有许多对孕妇有副作用 。所以 ， 感冒被视为孕妇的最大“麻烦”制造者 。要避免这样的”麻烦“出现 ， 就需要补充维生素C ， 把感冒消灭在萌芽状态 。
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