煎饼果子里面的薄脆叫什么
【煎饼果子里面的薄脆叫什么】
煎饼果子里面的薄脆叫“馃箅儿” 。煎饼馃子是中国天津、山东、河北等地的著名小吃 ， 天津人以它为早点 。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成 ， 配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料 。
煎饼馃子是天津人的小吃 。它是由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成 ， 配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料 ， 口感咸香 ， 如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼 ， 还有黄豆面、黑豆面等等多种选择 。但是 ， 天津人依旧坚持着传统的吃法 ， 正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料 。
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