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教你如何自制面包
如果没有特殊形状要求的话 ， 自制面包并不是一件难事 。制作之前先准备600g高筋面粉 ， 10g盐 ， 400g豆浆 ， 5g酵母粉以及一大勺蜂蜜 。
1、将机器依次倒入面包机中 ， 用机器揉面一个小时 。2、揉好之后 ， 放到阳光下面发酵 ， 两个小时左右 。3、在发酵好的面团上撒一些面粉 ， 用刀划两下 。4、将烤箱预热到230度 ， 盖好盖子烘烤30分钟 。5、拿掉盖子 ， 再烘烤20分钟 。6、到时间之后就可以吃了 。
杂粮面包怎么做
现在讲究粗粮养生 ， 杂粮面包不仅可以提供人体所需要的多种营养 ， 还能起到调节肠道的作用 。杂粮面包做法如下：
1、准备2个鸡蛋 ， 100g黑葡萄干 ， 40g综合谷物片（如麦片） ， 3g盐 ， 125g牛奶 ， 373g高筋面粉 ， 4g发酵粉 。
2、把除谷物和葡萄干之外的所有食材都放入面包机中 ， 开始搅拌 ， 持续30分钟 ， 此时可以看到出膜了 。
3、将谷物片和葡萄干先后放入面包机中 ， 搅拌15分钟 ， 使其余步骤2中的食材完全混合 。
4、在面包机中持续发酵40分钟左右 ， 然后将面团取出来放在瓷盘中 ， 捏成椭圆形 。
5、然后开始第二次发酵 ， 时间为35分钟左右 。
6、在面团上拍上一层面粉 ， 然后用刀划出2厘米深的裂痕 。
7、将烤箱以250度的温度预热5分钟 。
8、在步骤4中的面团上洒一点水 ， 然后将烤盘放入烤箱 。
9、在烤制的过程中要时不时观察面包的状态 ， 划痕爆裂开之后 ， 就需要进行降温操作了 ， 从250度依次降低为22度 ， 190度 ， 烤制的时间为30分钟 。
10、然后香喷喷的面包就可以吃了 。
毛毛虫面包怎么做
毛毛虫面包造型可爱精巧 ， 深受很多消费者的欢迎 ， 是一款性价比较高的面包产品 。毛毛虫面包的制作步骤主要有：
1、准备300g高筋面粉 ， 30g黄油 ， 120g牛奶 ， 30g奶粉 ， 15g蜂蜜 ， 适量蛋液 。
2、先用微波炉加热牛奶 ， 时间20秒 。
3、将酵母倒入加热好的牛奶中 ， 8分钟后 ， 搅拌均匀 。
4、将步骤1和步骤3中的所有食材混合在一起 ， 揉成面团 ， 直到表面光滑为主 。
5、取一小块黄油 ， 在室温中软化 ， 与步骤4中的面团一起揉 ， 直到能拉出薄膜 。
6、将步骤5中的面团放在太阳下或者温暖的地方进行发酵 ， 直到胀到原来体积的2.5倍 。
7、用水挤压发酵好的面团 ， 挤出其中的气泡 ， 然后一分为六 ， 搓成长条的形状 。
8、将长条盖上保鲜膜 ， 松弛15分钟 ， 然后将长条形的面团擀开 。
9、擀开之后 ， 在面皮上涂抹自己喜欢的食材 ， 如果酱、枣泥、红糖等 ， 在靠近馅料三分之一的地方划上几刀 ， 卷起来 ， 呈圆柱形 。
10、将圆柱形的面包胚整齐地码入烤盘里 ， 进行最后一次发酵 。
11、发酵好之后在表面刷上鸡蛋液 ， 并加盖锡纸 。
12、烤箱需要提前预热至140度 ， 定时20分钟 。
13、时间到了之后便可食用 。
牛角面包怎么做
制作牛角面包需要同时用到高筋面粉和低筋面粉 ， 制作的关键步骤是发酵 ， 制形 ， 烘烤 。
1、准备250g高筋面粉 ， 50g低筋面粉 ， 150ml清水 ， 15g奶粉以及适量的黄油和鸡蛋液 。
2、将面包机设置成发面工作档 ， 开始和面 。
3、20分钟之后 ， 将黄油放进去 ， 继续和面 。
4、当发酵到原来面团的2倍大的时候 ， 用手将面团中的气泡挤压出去 。
5、将和好的面团一分为二 ， 逐一擀成厚薄均匀的面片 ， 切成等腰三角形形状 。
6、将等腰三角形自底边开始卷起 ， 卷成牛角的形状 。
7、将整理好的面包坯码入烤盘中 ， 继续发酵 ， 大约需要35分钟 。
8、取出面包坯后在表面刷一层蛋液 。
【教你如何自制面包】 9、将烤箱的温度调到180度 ， 进行烘烤 ， 定时15分钟即可 。
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