烫面油炸糕怎么做好吃
材料主料：中筋面粉100g、糯米粉100g、豆沙馅适量 。
辅料：沸水适量、食用油适量 。
烫面油炸糕做法：
1、面粉和糯米粉混合均匀，倒入沸水用筷子播散 。
2、稍稍晾凉后，合成柔软的面团醒10分钟 。
3、将豆沙馅分成份团圆 。
4、松弛好的面团在案板上稍微揉匀，分成剂子 。
5、手上抹少许食用油，取一份剂子，在掌心按薄 。
【烫面油炸糕怎么做好吃】6、放上一份豆沙馅，收好口，不要露馅 。
10、收紧后，再次用手按扁，就成了炸糕生坯 。
11、锅中放入食用油，油温三四成热，放入做好的炸糕生坯，中小火炸制 。
12、炸至两面呈浅黄色中间鼓起捞出 。
13、捞出控油即可 。
注意：加入适量糯米粉，炸出来的炸糕不但外酥里糯，凉了也不会硬 。
推荐阅读
- 翻糖蛋糕的制作技巧
- 烫面与死面有何区别
- 烫面怎么和不粘手
- 烫面怎样活法一斤面得多少开水
- 烫面炸糕的做法烫面炸糕怎么做
- 年糕是大米还是糯米做的 年糕用什么制作的
- 烫面蒸饺的做法
- 蒸玉米糕的家庭的做法窍门 蒸玉米糕的家庭的做法技巧
- 打糕的做法家常做法 只需三种材料做出软糯筋道好味道
- 苏州风味小吃海棠糕的做法