麻辣火锅底料的做法和配方窍门 麻辣火锅底料的做法和配方技巧
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1、火锅是一种非常受大众欢迎的食物 ， 但是很多人在吃火锅的时候既不放心饭店里的食材 ， 又不放心包装火锅底料里的添加剂 ， 因此就想要自己在家里制作火锅底料吃 。
2、我们要自己在家里制作麻辣味的火锅底料的话 ， 首先要准备好葱、姜、蒜、花椒、麻椒、豆瓣酱、干辣椒这些材料 。然后热锅烧油 ， 放入花椒、麻椒翻炒至有香味 。
【麻辣火锅底料的做法和配方窍门 麻辣火锅底料的做法和配方技巧】3、接着加入切好的葱、姜、蒜同样炒香 ， 再倒入豆瓣酱炒出红油 ， 这时我们就可以往锅中加入干辣椒和适量的清水煮开 ， 最后放盐、酱油调味 ， 麻辣火锅底料就做好了 。
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