花甲用盐水泡多久开口
【花甲用盐水泡多久开口】花甲用盐水泡一小时一般就会开口 。
买回来的花甲肉中带有沙子 ， 会影响其口感 ， 在水中放1勺盐 ， 再滴几滴香油 ， 把花甲放进去 ， 静止泡养1小时后反复搅动 ， 捞出 ， 倒掉泡养的水 ， 再用清水冲洗干净 ， 这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了 。因为盐的味道和香油的气味会使花甲张口 ， 将里面的沙子吐出来了 。
花甲即花蛤 ， 因粤语花蛤与花甲同音 ， 花蛤被人写作花甲 。花蛤在海南地区称芒果螺 ， 是一种软体动物 ， 长约3厘米 ， 壳卵圆形 ， 淡褐色 ， 边缘紫色 。
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