生鸡翅可以直接炸吗 生鸡翅能直接炸吗
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1、生鸡翅是不能直接炸的 ， 它虽然不需要焯水 ， 但是在下锅炸之前最好是要先用大葱、姜、料酒以及盐和炸鸡粉一起腌制2~3个小时 ， 只有这样 ， 炸出来的口感才会更好 。
2、在制作很多肉食的时候 ， 我们都会先下锅用开水先煮一下 ， 去除里面的血水或者是细菌 ， 然后再炒或者是炸着吃 ， 其实鸡翅也是差不多的 ， 但是它不需要煮 ， 而是要在炸之前先腌制一下 。
3、生榨鸡翅的话 ， 不需要焯水 ， 否则会导致炸出来的鸡翅不够香脆 ， 影响口感 。而腌制是非常有必要的 ， 将大葱、姜切好 ， 然后和料酒、盐、炸鸡粉一起倒进鸡翅里面 ， 腌制2~3个小时 ， 这样最后炸出来的鸡翅才会更加可口 。
【生鸡翅可以直接炸吗 生鸡翅能直接炸吗】4、在炸的时候还需要在外面裹上一层面粉 ， 然后放进水中浸湿 ， 水分干了之后 ， 再次沾满面粉 ， 然后用手揉搓直到上面出现好看的鳞片 ， 这样放在锅中油炸之后其表皮才会更脆 。
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