秋冬季节吃什么？吃根菜最养生
文章插图
养生导读：秋冬季节吃什么养生？秋冬季吃根菜最应季，如萝卜、莲藕、山药、土豆等就是常见的根菜！下面为您介绍秋冬季节养生的9种根菜，想要养生保健，可不能少了这些食物！
秋冬季节吃什么养生？
古人云：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根 。那么秋冬季节吃什么养生？在秋冬季节，应季的根菜大量上市，这时的根菜既新鲜，价格又便宜，还耐储藏，因此秋冬季节是吃根菜的好时候 。下面为您介绍秋冬季节适合吃的9种根菜！
1、萝卜
民谚云：“萝卜上了市，不用去药铺 。”说的是萝卜不但是秋冬季常见的蔬菜，在民间，还被当作药物看待 。萝卜是少有的含有大量膳食纤维的根茎类蔬菜，食后有很强的饱腹感 。且体积大，热含量少，含热量不及等重米饭的1/3 。胖人在控制饮食减肥时，常出现难以忍耐的饥饿感，此时便可用萝卜填充胃口，还可从萝卜中获取胖人容易缺少的维生素与矿物质 。所以说，萝卜是胖人减肥的上佳食物 。
【秋冬季节吃什么？吃根菜最养生】中国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症 。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用 。
推荐吃法：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效 。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍 。羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补 。
2、土豆
土豆，为茄科植物马铃薯的块茎，异名马铃薯、山药蛋、洋山芋，可益气健脾、缓急止痛、通利大便 。主治脾胃虚弱、消化不良 。土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘 。
菠菜富含非血红素铁，比起肉类的血红素铁，其利用率较低 。而土豆中维生素C含量较丰富，其可促进人体对铁的吸收，并且土豆所含的维生素C比较耐热 。因此，土豆跟菠菜一起食用，是不错的补铁途径 。
推荐吃法：蒸土豆是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香 。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担 。
3、红薯
红薯的营养价值超乎想象 。根据美国农业部国家营养数据库的统计结果，一个中等大小的甘薯能满足人体每日对维生素A需求量的400%，对维生素C需求量的37%，对维生素B6需求量的16%，对钾元素需求量的15%，对锰元素需求量的28%，同时它还含有大量的膳食纤维 。尤其在秋冬季吃，营养价值和口感更好 。
就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过4个小时至5个小时的吸收 。同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收 。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚 。
推荐吃法：生吃红薯不好，因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏，很难在人体中消化 。其次，红薯也不宜单吃，可以把红薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量 。再次，吃红薯时，搭配一些咸菜、咸汤作为中和 。另外，可以用少量的明矾溶液、碘盐水浸泡生红薯，然后再加工成各种熟食 。
推荐阅读
- 糖尿病人可以吃芹菜吗
- 宝宝科学吃甜品 有效预防甜食综合症
- 孕妇可以吃腐乳吗 要注意什么
- 排骨新吃法-粉蒸排骨藕
- 糖尿病人可以吃什么零食
- 高铁可以吃泡面的吗
- 常吃南瓜能防治心血管疾病 南瓜的家常吃法
- 糖尿病人能不能吃肥肠
- 糖尿病人能不能吃燕窝
- 感冒头痛吃什么水果有效果 哪些食物有助于预防感冒_