当归可以说是一味比较出名的中药了，当归功效多多，日常生活中也有很多方面能用上，很多人其实没吃过当归，下面介绍当归是什么味道 。
【当归是什么味道】
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1、先甜后麻 。当归吃起来先有甜味，然后就是麻，有浓烈很冲的草药香味，大概半个小时后会缓解，生品记得少量吃 。
2、当归，(学名：Angelica sinensis，)别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归，多年生草本，高0.4-1米 。花期6-7月，果期7-9月 。
3、中国1957年从欧洲引种欧当归 。主产甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培 。国内有些省区也已引种栽培 。
4、其根可入药，是最常用的中药之一 。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效 。
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