粉条用火烧是黑色的正常吗
粉条烧完是黑色的 ， 属于是正常的现象 。粉条用火烧 ， 会急速膨胀先变成白色 ， 产生啪啪响声 ， 燃烧后就只剩黑色炭灰是比较纯正的 。粉条有良好的附味性 ， 能吸收各种鲜美汤料的味道 ， 再加上粉条本身的柔润嫩滑 ， 更加爽口宜人 。
【粉条用火烧是黑色的正常吗】粉条是以红薯、马铃薯等为原料 ， 经磨浆沉淀加工后 ， 制成的丝条状干燥的特色传统食品 。中国各地均有各自独特的生产工艺 ， 成品粉条呈灰白色 ， 黄色或黄褐色 ， 按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等 。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性 ， 配合蔬菜、猪肉、鸡肉等可以做成可口的美食 。
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