【哪种麦片比较好？麦片怎么吃效果更好】 近几年来 ， 燕麦的“健康名气”越来越大 ， 市面上各种类型的燕麦片也越来越多 。不仅有“免煮”、“快熟”的燕麦片、整颗的燕麦粒 ， 还有一冲即食的多口味“速溶麦片” 。面对这些琳琅满目的品种 ， 到底应该怎么选择呢？
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哪种麦片比较好？麦片怎么吃效果更好
通常 ， 煮的燕麦片营养比冲的要好 ， 其中需要煮较长时间的燕麦粒最好 。现在超市里最多的是速溶的所谓“营养麦片” ， 其实它根本不能算作“燕麦家族”成员 。因为其中燕麦成分很少 ， 糖分、奶精等添加剂却很多 ， 不仅增加了额外热量 ， 还不利于健康 ， 最好少吃 。
另一种受到人们喜爱的是“免煮”燕麦片 ， 其实是“需要高温冲泡” 。这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后 ， 打碎成小片 。这样用开水冲泡顶多三五分钟也能吃了 ， 很适合快节奏的现代人 。这种燕麦片成分大多是纯燕麦 ， 但经过加工后 ， 其营养成分、特别是可溶性膳食纤维会损失一些 。
除了“免煮”的 ， 还有一种“快熟”燕麦片 。它与“免煮”的不同之处 ， 是燕麦粒没经打碎 ， 而是直接切成薄片 。所以 ， 这种燕麦片是需要烹煮的 ， 但因为也经过烘烤 ， 所以烹调时间比生燕麦要短 。这种燕麦片一般没有添加物 ， 比免煮的更为健康一些 ， 但因为经过加工 ， 营养也会损失一点 。不过因为它方便好煮 ， 仍然值得向繁忙的都市人推荐 。
营养最好的是原汁原味的燕麦粒 ， 口感也最好 。把生燕麦先用冷水泡上30分钟 ， 再和米饭一起煮 ， 煮出来的饭很有嚼头 。而且 ， 燕麦饭需要更长的消化时间 ， 引起血糖上升的速度很慢 ， 非常适合糖尿病患者和其他饮食需要控制热量的人吃 。
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