糖醋排骨什么时候放醋最好

【糖醋排骨什么时候放醋最好】
排骨加水加适量盐煮至八成熟 , 捞出排骨 , 沥干后放入油锅翻炒 , 先倒入黄酒炒出酒香 , 再加酱油炒出酱香 , 然后往锅里浇汤 , 一次不要浇太多 , 再炒 , 多浇炒几次 , 最后一次炒至汁半干时 , 加入糖水和醋 , 炒到汁快干时装盘 , 加醋 , 不仅使菜肴脆嫩可口 , 祛除腥膻味 , 还能保护其中地营养素 , 醋能减少酒精浓度 , 醋还有使骨软化 , 促进钙吸收的作用 。醋可以开胃 , 帮助消化吸收 , 使食欲旺盛 , 消食化积 。

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