鱼腥草，别名岑草、蕺、紫蕺、侧耳根、野花麦等，为三白草科植物蕺菜的带根全草 。鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分 。
文章插图
鱼腥草的功效与作用-鱼腥草怎么吃
鱼腥草的营养成分
鱼腥草的营养非常丰富，据分析每100克新鲜嫩茎叶含蛋白质2.2克，碳水化合物6克，脂肪0.4克，钙74毫克，磷53毫克 。全草含挥发油0.0049%，其中主要成分为鱼腥草素（根茎挥发油亦含此素）、甲基正壬基酮、月桂醛、月桂烯、柠檬烯、樟烯等 。此外，还含有氯化钾、硫酸钾、蕺菜碱、金丝桃甙、芸香甙以及B-谷甾醇、硬脂酸、油酸、亚油酸等 。花、叶、果中均含有槲皮素、槲皮甙、异槲皮甙、瑞诺甙及金丝桃甙 。
鱼腥草的功效
清热解毒，利尿消肿 。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣 。
鱼腥草的作用
【鱼腥草的功效与作用-鱼腥草怎么吃】 1、抗病原微生物作用，抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌 。
2、利尿作用，使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的频尿涩痛 。
3、增强免疫系统作用，提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用 。
4、抗肿瘤作用，提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌 。
鱼腥草的食用方法
生吃鱼腥草不习惯的人，也可以先炒或炖汤 。以下为几种常见的鱼腥草的做法与鱼腥草的食疗保健：
1、调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，一定要生吃，凉拌就可以 。
2、预防风热感冒，炒着吃就行了 。这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用 。正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好 。最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人 。鱼腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法 。放点香油，还有润心的作用 。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助 。
3、产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以预防产后风 。
推荐阅读
- 不同年龄段宝宝翻身能力的变化
- 车上的a/c是什么意思 暖气
- 男性养生要特别注意五个脆弱的部位
- 车上的ac是什么意思
- 冰钓用什么打窝
- comfort是什么意思车上的
- 鸭脚木冬天怎么养？冬季鹅掌柴的养殖方法和注意事项
- 丹桂飘香的意思是什么
- 炒货食品选购食用的注意事项
- 黑鲨3pro屏幕是三星的吗