大家都知道羊肉是营养丰富的一种肉类 。羊基本上全身都是宝，羊绒大衣，羊毛是必不可少的 。羊头骨是很有风情的一种装饰品 。羊肉更不用说了，羊肉非常鲜美，而且营养价值非常丰富 。今天要介绍的是羊肝 。下面一起来看看羊肝的营养价值和功效 。
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1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，缺铁会容易引起缺铁性贫血 。
2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢 。
3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退 。
4、小贴示：从营养学的角度来说，动物内脏含有比较丰富的营养素如蛋白质、维生素和微量元素 。动物的内脏和皮肤也含有大量的脂肪和胆固醇 。
5、羊肝等内脏含胆固醇也很高，对心血管系统健康欠佳的高血压、冠心病、高血脂、高血胆固醇患者，要控制羊肝的食用量，一次不能进食太多 。
【羊肝的营养价值和功效是什么】以上的就是关于羊肝的营养价值和功效是什么的内容介绍了 。
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