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冬天吃什么主食好 推荐六种主食

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冬天吃什么主食好 推荐六种主食

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导读：冬天吃什么主食好？想要健康度过冬季 ， 此时的主食也有讲究 ， 早餐最好吃杂粮粥和馒头 ， 午餐吃牛肉面最暖身！到底冬天吃什么主食好？下面小编为您介绍6种适合冬季食用的主食 。
冬天吃什么主食好？
1、杂粮粥
喝杂粮粥其实是冬天早餐的不错选择 ， 杂豆与杂粮中的蛋白质之间有蛋白质互补效应 ， 可提升食物整体蛋白质的利用率 。与精米白面相比 ， 杂粮粥饭中的微量营养素及膳食纤维更为丰富 ， 有利于改善人体微量营养素（如B族维生素、钙、铁、锌等）以及膳食纤维的缺乏状况 。杂粮粥也具有提高免疫力、舒缓神经、改善便秘、改善失眠、美肤润燥的效果 。
教你一种做法：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙 ， 红枣10粒 ， 桂圆10粒 ， 粳米100克 。喜食甜的 ， 食用时可以加糖 ， 但是最好是红糖 ， 补血益气效果最佳 。
2、馒头
馒头可以养胃 ， 不妨试试作为主食 。同样是面食 ， 可发酵后的馒头、面包、花卷、发糕就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富 。原因就在于所使用的酵母 。研究证明 ， 酵母不仅改变了面团结构 ， 让其变得更松软好吃 ， 还大大地增加了营养价值 。馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍 。
发酵的主食最好选择早上吃 。这是因为人体经过一夜的睡眠后 ， 清晨起床身体还未被“激活” 。如果吃油炸的食物或重油厚味的食物 ， 不易被胃肠消化吸收 。吃馒头、花卷等食物再配以豆浆或牛奶等 ， 是不错的选择 。
3、牛肉面
冬季天气寒冷 ， 吃一碗热汤面可以说是暖身的最佳选择之一 ， 加上面条中富含碳水化合物 ， 能够补充更多的能量 ， 因此 ， 面条也成为冬季人们最喜欢的主食之一 。冬季吃面虽然有助于暖身增能量 ， 但在煮面时也要更加注意少放点盐 ， 尤其是患有高血压的人更要注意 。
冬天养生适合吃牛肉面 。面条可补气虚、厚肠胃、强气力；牛肉甘温、安中益气、养脾胃 ， 有驱风寒之功 ， 又佐以生葱、生蒜、香菜等调味 ， 味重油多 ， 所以有滋阴补肾、强身壮体之功效 ， 比较适合体弱、气喘的人食用 ， 能起到抗疲劳的作用 。
4、小米粥
小米含有丰富的维生素B1、B12等 ， 常喝小米熬成的粥好处多多 。《本草纲目》中记载小米具有“益丹田 ， 补虚损 ， 开肠胃”的功效 ， 在《名医别录》也有记载小米有“主养肾气 ， 去胃脾中热 ， 益气”的功效 。冬季养生喝小米粥特别养人 ， 可以起到防止消化不良及口角生疮的功效 ， 对于虚寒体质的产妇 ， 还有滋阴养血的功能 。
【冬天吃什么主食好 推荐六种主食】对于小米粥的熬制 ， 推荐了以下两种：小米南瓜粥 。将去皮南瓜切块后和小米一起放入锅中慢熬 ， 约1小时至烂熟即可 。饮之可安神益肾 。红糖小米粥 。将红枣去核后切碎备用 。小米放入锅中先熬至开花 ， 然后放入碎红枣搅拌均匀后同熬 ， 至软烂后放入红糖和碎花生 ， 煮几分钟出锅 。饮之可养胃安眠、滋阴养血 。
5、饺子
作为一种带馅面食 ， 饺子最大的优点就是营养丰富：它既是主食 ， 又兼副食；既有荤菜 ， 又有素菜 ， 可以提供多种营养 。带馅面食还有个特点是容易消化 ， 老少皆宜 。饺子用各种肉类、蛋、鱼、虾和时令新鲜蔬菜做馅 ， 一般都剁得很精细 。特别是在冬天 ， 吃些热气腾腾的饺子 ， 不仅容易消化有利 ， 还可以补充热量 。
想要饺子营养又健康 ， 首先要从馅料入手 ， 一荤一素一菇是最合理的膳食结构 ， 同时还要控制好肥肉和油的用量 。荤馅可以尽量搭配些富含膳食纤维的蔬菜；还可加些菌类食物 ， 如香菇、木耳、银耳等 ， 或者海带等藻类 。以蛋类和蔬菜为主的素馅较健康 ， 但并不建议将粉丝等纯淀粉食材当主料 ， 因为其营养价值较低 。
6、土豆泥
土豆富含维生素A和维生素C 。维生素A能增强人体耐寒能力 ， 维生素C可提高人体对寒冷的适应能力 。土豆同大米相比 ， 所产生的热量较低 ， 并且只含有0.1%的脂肪 。如果把它作为主食 ， 每日坚持有一餐只吃土豆 ， 对减去多余脂肪会很有效 。
推荐菜肴为土豆泥 。土豆1个 ， 鲜肉50克 ， 盐3克 ， 鸡精5克 ， 胡椒粉3克 ， 油适量 。土豆去皮 ， 洗净 。肉切成小丁 。锅里放油少许 ， 烧至五成热时放入土豆块和肉丁 ， 翻炒 ， 放盐、胡椒粉和适量清水 。大约十分钟 ， 打开锅把软了的土豆压成泥状 ， 再接着炖烂 ， 即可放鸡精出锅 。
冬天吃什么主食好？除了以上的食物外 ， 像红薯、玉米、高粱、黑米等也是适合冬季食用的主食 ， 朋友们可以每天换着吃！
冬季是一个滋补的好时段 ， 冬天天寒地冻的 ， 吃些什么能滋补身体 ， 暖胃散寒？小编为你介绍最适合冬季滋补的8种食物 。

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