芝麻是一种滋养强壮药 ， 同时也是著名的保健食品 ， 不但可治疗动脉粥样硬化 ， 补脑 ， 增强记忆力 ， 而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤的作用 。此外 ， 芝麻还有抗衰老、补血、生津、润肠、通乳和养发等功效 。
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吃芝麻好有什么好处？芝麻的营养价值、功效与作用
芝麻的介绍
芝麻（学名：Sesamumindicum）脂麻科 ， 是胡麻的籽种 。虽然它的近亲在非洲出现 ， 但品种的自然起源仍然未知 。它遍布世界上的热带地区 。芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者 ， 是我国主要油料作物之一 。它的种子含油量高达61% 。芝麻产品具较高的应用价值 ， 我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴 。芝麻有黑芝麻和白芝麻两种 ， 食用以白芝麻为好 ， 补益药用则以黑芝麻为佳 。芝麻既可食用又可作为油料 。
芝麻的营养价值
据测定 ， 芝麻含有多种营养物质 ， 每百克芝麻含蛋白质21.90克 ， 脂肪61.70克 ， 钙564.00毫克 ， 磷368.00毫克；特别是铁的含量极高 ， 每百克可高达50.00毫克 。因此 ， 古人说芝麻能“填精”、“益髓”、“补血”的功效 。
芝麻的营养成分很高 ， 每100克芝麻里就含有以下多种营养素：
芝麻的功效与作用
【吃芝麻好有什么好处？芝麻的营养价值、功效与作用】 1、芝麻的抗衰老作用 。芝麻含有丰富的维生素E这种具有重要价值的营养成分 。维生素E的作用机理是抗氧化作用 ， 它可以阻止体内产生过氧化脂质 ， 从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常 ， 并可防止体内其它成分受到脂质过氧化物的伤害 。
2、芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸 ， 不但可治疗动脉粥样硬化 ， 补脑 ， 增强记忆力 ， 而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用 。
3、祖国医学认为 ， 芝麻是一种滋养强壮药 ， 有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效 。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症 。
芝麻的适用人群
一般人群均可食用 。
特别适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人等人食用 。此外 ， 身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核 ， 以及荨麻疹 ， 习惯性便秘者也可食用 。但患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食 。同时男子阳痿、遗精者也应忌食 。
孕妇能吃芝麻 。
芝麻是孕妇的滋补佳品 ， 能够养发、通乳、润肠 。可以作为身体虚弱、贫血萎黄、津液不足、大便燥结等症状的辅助食疗 。
产妇能吃芝麻 。
现代药理研究表明 ， 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质 ， 还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分 。产妇乳汁少可以常吃点芝麻 。
宝宝能吃芝麻 。
芝麻含有极为丰富的铁、钙、蛋白质 ， 经常给宝宝吃点芝麻 ， 对骨骼 ， 牙齿的发育 ， 非常有好处 。
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