【怎样切好土豆丝？切土豆丝的技巧】 因为土豆丝切起来比较麻烦 ， 所以很多人喜欢吃土豆丝 ， 却很讨厌切土豆丝 。下面360常识网教大家一些方法 ， 轻松解决切你土豆丝的烦恼 。
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怎样切好土豆丝？切土豆丝的技巧
曾经见过有人在刀上面粘牙签 ， 使土豆片一片一片有序的脱落 。不过我们觉得这个方法稍微有点麻烦 ， 今天教大家的方法比较简单 。无需额外粘贴东西 ， 简单省事呢！
切土豆丝的技巧
土豆去皮 ， 切片 ， 头几片先慢慢切下来 。待带第5、6片的时候 ， 选择一片粘刀上面中间位置 ， 土豆本身含有很多汁液 ， 所以很容易粘 ， 无需担心 。再切的时候 ， 这个土豆片就会阻碍其他片片粘刀 ， 顺利地落地 ， 一片一片地摞起来 ， 这就为以后切丝奠定了牢靠的基础 。后面的事情就方便了 。
关于土豆丝的一些其他小技巧：
1、手切的土豆丝比擦出来的土豆丝口感要好许多 。
2、切后的土豆丝一定要先洗去淀粉 ， 然后在凉水中浸泡一会儿再焯水 ， 这样土豆的口感才清脆 。
3、土豆丝焯水的时间视个人喜好不同自由调整 。
4、焯水后的土豆丝一定马上过凉水（凉开水） ， 这样才能保持土豆丝的爽脆口感 。
5、尽量不要选择深色的调味品 ， 会影响美观哦！
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