要想好看又好吃，只需要牢记六色营养盘，就可在琳琅满目的超市或市场中挑选出心水的食材 。
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食材选购技巧：好看又好吃的六色蔬果营养餐
好看又好吃的六色蔬果营养餐：
猕猴桃的选购保鲜及营养价值
挑选：捏起来略软，远离太软或太皱的 。
储存：要催熟猕猴桃，可以把它和苹果或熟香蕉一起放在纸袋里 。
营养：猕猴桃中维生素C的含量比橘子多65% 。
茄子的选购保鲜及营养价值
挑选：在手里应该略沉，按下去有弹性 。
储存：放置阴凉处可以保存3天 。茄子对寒冷很敏感，不易保存 。
营养：绿原酸可以清除自由基 。
草菇的选购保鲜及营养价值
挑选：菇帽应紧闭，带些零散的暗点 。
储存：摊开，用潮湿的纸巾覆盖 。
【食材选购技巧：好看又好吃的六色蔬果营养餐】 营养：草菇中的多聚糖能够增强免疫力，甚至能够对抗肿瘤 。
木瓜的选购保鲜及营养价值
挑选：外皮发黄，压按时有轻微的变化 。
储存：青木瓜可以放置在室温避光的地方，出现黄色斑点时就熟了 。
营养：木瓜含有多种纤维素，以及维生素C、A、 E和K 。
梨的选购保鲜及营养价值
挑选：梨柄的位置有点软，表皮略发棕 。
储存：放置在不扎紧的纸袋里 。
营养：它富含纤维和维生素C，连皮吃更好 。
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