夏季吃什么果蔬好
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文章目录夏季吃什么果蔬好【夏季吃什么果蔬好】1、夏季吃凉性蔬菜
夏季对人体最重要的影响是暑湿 。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调、消化不良 。
肉类食物食用过多,会使人体质呈酸性,多内热,适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便 。
我们常吃的黄瓜、西红柿、芹菜、藕、绿豆芽、空心菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、茭白、紫菜等都属于这一类偏寒凉的蔬菜 。
不过,久病体弱、身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜,以免对身体造成不利影响 。
2、夏季吃瓜类蔬菜
夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季,它们的含水量高,又具有高钾低钠的特点,适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐 。特别是苦瓜,它不仅清邪热、解劳乏,还可增加食欲,提神醒脑 。
瓜类蔬菜可凉拌,可清炒,还可做汤,也可与肉、鱼一起做菜,清脆爽口,别有风味 。
3、夏季吃什么水果好
3.1、西瓜
夏令主要水果之一 。中医常以西瓜皮、西瓜瓤及西瓜霜入药 。性味甘,寒 。入心、胃、膀胱经 。功效解暑除烦,生津止渴,利尿降压 。可用于夏天热盛,汗出伤津,心烦口渴,小便短少 。对胃热牙痛、高血压等也有一定疗效 。
3.2、甜瓜
又叫香瓜、梨瓜,中医常用其子和果蒂治病 。性味甘,凉 。入胃、大肠、膀胱经 。功效清暑热,解烦渴,利小便,通大便 。可用于暑热心烦,口渴,小便不利,大便秘结 。
3.3、葡萄
葡萄的果、根、茎、叶均可入药 。性味酸、甘,寒,入肺、肾、脾经 。功效生津止渴,开胃消食,补血安胎 。可用于津伤口渴,心烦、尿赤、胃纳不佳、血虚心悸等症 。
夏季喝什么汤好1、祛湿汤
材料:云苓,赤小豆,扁豆,薏米,瘦肉,盐适量 。
做法:云苓、赤小豆、扁豆、薏米洗净;瘦肉洗净后切块 。将云苓、赤小豆、扁豆、薏米、瘦肉放入电砂煲中,加入适量清水煲1.5小时 。加入适量盐调味即可 。
2、红豆薏米祛湿汤
材料:红豆70g,薏米30g 。
做法:先进行浸泡20-30分钟即可 。加水,普通锅1:8压力锅1:5 。大火煮开,等一会就可以喝汤了 。
3、冬瓜薏米排骨汤
材料:冬瓜、猪排骨、薏米、盐、姜、葱 。
做法:排骨洗净,入沸水中焯2分钟去血水,捞出冲凉水沥干;薏米用清水浸泡15分钟 。冬瓜不要去皮,洗干净,连片一起切块;姜切成2片 。排骨放进煲汤锅,一次性注入足量水,大火烧开后,去浮沫、下料酒、姜片改小火煮 。2小时后,放冬瓜片、薏米再煮40分钟 。放盐调味,即可 。
夏季饮食的禁忌1、别忘补盐补钾
夏天出汗多,体内丧失的盐分就比较多 。所以要注意多吃些咸味的食物,以补充体内所失盐分,达到身体所需的平衡 。爱甜食的尤其要注意了,虽然放在冰柜里的蛋糕如此诱人 。
2、少吃凉食
当天气十分炎热的时候,可以适当的喝一些冷饮或者是些一些凉的食物,会让人感觉非常舒服,也可以起到一定的驱暑降温作用 。可是,这些食物不宜吃得太多 。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃 。不要所有食物都从冰箱里拿出来,事实证明,胃痛起来是要命的 。
3、避免生食水产品
水产品的营养丰富且味道好,夏天生食口感也是一流的 。不过,像炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、咸蟹等海鲜食品,安全风险较大 。爱在夏天吃日本料理的人士,选择餐厅时,请把卫生条件作为第一要素 。
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