水煮牛蛙的做法 水煮牛蛙里面配什么菜好
水煮牛蛙是牛蛙很常见的一种做法 ， 这道菜味道比较辣 ， 吃起来还是很美味的 ， 如果自己在家做的话有一些小细节需要注意 ， 一起来看看它的具体做法步骤吧 。
水煮牛蛙的做法1、先用色拉油把火锅料炒香的 ， 千万不要炒焦了 ， 不然会严重的影响水煮牛蛙的味道 。接下来把豆芽 ， 培根放入调好的汤里面煮熟 ， 然后可以适当的加入一些黄瓜 ， 等到锅煮开就可以了 。
2、用25克蚝油和5克鸡精味精腌制牛蛙 ， 锅里烧一些油 ， 等到油温烧到150度左右时把牛蛙倒进去炸2分钟 ， 炸好了放在滤网里 。
3、将香辣酱和大蒜炒香 ， 和备好的牛蛙一起放入锅中翻炒几分钟 ， 取盘子将豆芽黄瓜放在牛蛙上面 ， 再适当的撒上一些辣椒和葱头末与花椒 。
4、把烧热的油浇上去 ， 放上香菜 ， 美味的水煮牛蛙就做好了 。
水煮牛蛙里面配什么菜好可以根据自己的喜好搭配白菜、豆芽、千张、黄瓜等蔬菜 。
水煮系列的菜系因为能发挥食材最原始的味道 ， 所以深受人们喜欢 ， 水煮牛蛙是四川一款特色小吃 ， 现在全国各地都很流行了 ， 这也是牛蛙最为经典的吃法 。
水煮牛蛙是什么菜系水煮牛蛙属于川菜菜系 。
水煮牛蛙这道菜主要是以牛蛙为主 ， 水煮系列都是由水煮肉片发展而来 ， 有水煮鱼片、水煮牛肉 ， 当然也有水煮牛蛙 。其实对爱吃的来说 ， 水煮牛蛙是很美味的 。
牛蛙如何挑选1、购买牛蛙的时候 ， 观察牛蛙的大腿那部分 ， 当它腿部红肿肥大的时候就不能购买了 。
2、牛蛙的形态与一般的蛙是比较相似的 ， 但是它的个头相对而言是比较大的 ， 雌性牛蛙的体长可以达到20厘米 ， 雄性牛蛙可以达到18厘米 ， 而且最大的重量可以达到2千克以上 。最好的观察牛蛙的四肢 ， 若是它的四肢很有力量 ， 就说明这个牛蛙是比较健康的 。
3、用手触碰牛蛙的时候 ， 它的下巴是会弯曲勾进来的 ， 这就说明牛蛙是比较健康的 ， 可以放心食用 。
【水煮牛蛙的做法 水煮牛蛙里面配什么菜好】
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