海苔与紫菜在营养上有何区别
1、海苔是在海中互生藻类的统称 ， 又称紫菜 。紫菜是可食用的 。它和大部份的藻类不同 ， 是肉眼可见的多细胞生物 。
英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞 ， 增强免疫力 。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景 ， 其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性 。海苔中所含的藻朊酸 ， 还有助于清除人体内带毒性的金属 ， 如锶和镉等 。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品 ， 能有效预防神经老化 ， 调节机体的新陈代谢 。此外 ， 海苔能预防和治疗消化性溃疡 ， 延缓衰老 ， 帮助女士保持皮肤的润滑健康 。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方 ， 据说有明显的催乳效果 。还有减肥的作用 。
2、紫菜 ， 是在海中互生藻类的统称 。
【海苔与紫菜在营养上有何区别】紫菜属中叶状藻体可食的种群 。紫菜营养丰富 ， 其蛋白质含量超过海带 ， 并含有较多的胡萝卜素和核黄素 。
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