炭烧咖啡和普通咖啡的区别哪个好
炭烧咖啡更好一点 。
炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡 ， 指一种口感 ， 几乎无酸 ， 强烈的焦苦和甘醇 ， 属于重口味 。正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙 ， 色泽较黑 ， 味道又香又醇 ， 品起来不觉得酸 ， 如果加炼奶又有一番风味 。
碳烧咖啡 ， 又名苦咖啡 ， 是指烘焙咖啡的火源是用碳火 ， 有时还采用特殊木材作为燃料 ， 用碳火所烘烤出来的咖啡豆会带有木香味 ， 而不是碳烧味 。
【炭烧咖啡和普通咖啡的区别哪个好】咖啡含有一定的营养成分 。咖啡的烟碱酸含有维他命 ， 烘焙后的咖啡豆含量更高 。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等 。
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