龙须酥是麦芽糖做的吗
龙须酥是麦芽糖做的吗？今天就跟小编来看看吧 。
龙须酥是麦芽糖做的 。龙须酥的本质其实就是麦芽糖 ， 只是经不断地揉搓、拉扯 ， 这才变成最终的样貌 。由于是对麦芽糖进行了再加工 ， 且形制有所不同 ， 所以吃起来不论是口感还是味道 ， 都给人一种新鲜的感觉 。
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拓展小知识：龙须酥怎么熬糖
1、找一个家里用的厚底锅（防止糖糊的） ， 锅里放麦芽糖100克 。
2、加热至糖融化 ， 加清水20克 ， 接着加食用油20克 ， 白砂糖10克 。
3、糖熬至起大泡 ， 关火（一定要小火操作 ， 否则糖容易糊 ， 影响口感） ， 即熬制成功 。
以上就是小编今天的分享了 ， 希望可以帮助到大家 。
【龙须酥是麦芽糖做的吗】
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